لیمو عمانی: چاشنی خوش‌عطر و مفید در آشپزی و طب سنتی لیمو عمانی نوعی لیموی خشک‌شده است که بیشتر در آشپزی ایرانی، عربی و برخی کشورهای جنوب آسیا کاربرد دارد. این لیمو معمولاً از نوع لیمو ترش تهیه می‌شود که ابتدا جوشانده شده و سپس در آفتاب یا محیط گرم خشک می‌شود تا رطوبت آن به‌طور کامل گرفته شود. لیمو عمانی در ظاهر به صورت گرد و کوچک، با رنگ قهوه‌ای متمایل به سیاه یا زرد روشن دیده می‌شود. بخش داخلی آن خشک و ترد است و طعمی ترش، کمی تلخ و خوش‌عطر دارد. همین طعم و عطر خاص، لیمو عمانی را به یکی از چاشنی‌های محبوب غذاهای سنتی به‌ویژه خورشت‌ها تبدیل کرده است. لیمو عمانی علاوه بر اینکه چاشنی‌ای خوش‌طعم و محبوب در آشپزی ایرانی است، دارای خواص دارویی فراوانی نیز می‌باشد. استفاده از آن نه‌تنها به خوش‌طعم‌تر شدن غذاها کمک می‌کند، بلکه می‌تواند بخشی از سبک زندگی سالم‌تر باشد. خواص و فواید لیمو عمانی در طب سنتی، لیمو عمانی به عنوان یک ماده‌ی پرخاصیت شناخته می‌شود. ...