**نخود فرنگی خشک: یک سوپرفود با خواص فراوان برای سلامتی 🌱** نخود فرنگی خشک یکی از بهترین منابع غذایی گیاهی است که به دلیل خواص غذایی بالا و فواید متعدد برای سلامتی، در بسیاری از فرهنگ‌ها و آشپزی‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. این حبوبات خوشمزه و مغذی، سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید است و می‌تواند یک افزودنی ایده‌آل برای رژیم غذایی روزانه شما باشد. ### **ارزش غذایی نخود فرنگی خشک** نخود فرنگی خشک به عنوان یک ماده غذایی با چگالی تغذیه‌ای بالا، مجموعه‌ای از مواد مغذی ضروری را در خود جای داده است. هر 100 گرم نخود فرنگی خشک حاوی ترکیبات زیر است: - **پروتئین گیاهی:** حاوی مقدار زیادی پروتئین است که می‌تواند به عنوان جایگزین پروتئین حیوانی برای وگان‌ها و گیاه‌خواران مورد استفاده قرار گیرد. - **فیبر غذایی:** نخود فرنگی خشک سرشار از فیبر است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و یبوست را کاهش می‌دهد. - **آهن:** به جلوگیری از کم‌خونی کمک کرده و انرژی بدن را افزایش می‌دهد. - **ویتامین‌های گروه B:** شامل تیامین، نیاسین و فولات که به حفظ عملکرد سیستم عصبی و متابولیسم بدن کمک می‌کنند. - **منیزیم و کلسیم:** این مواد معدنی برای سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از بیماری‌های استخوانی ضروری هستند. ### **فواید سلامتی نخود فرنگی خشک** نخود فرنگی خشک به دلیل ترکیبات غذایی خاص خود، فواید بسیاری برای سلامتی انسان‌ها دارد. ...