روغن حیوانی زرد گاوی روغن حیوانی چون از لبنیات تهیه شده و نسبت به روغن نباتی مناسب تر است و خواص شیر را دارد ضمن این که روغن نباتی وقتی جامد می شود، اسیدهای چرب آن اشباع شده و در روند جامد شدن بر میزان اسید های چرب ترانس آن افزوده می شود. فرق روغن حیوانی با روغن جامداین است که به طور مصنوعی جامد نمی شود و طعم آن بستگی زیادی به نحوه خوراک و چرای دام دارد؛ خواص روغن حیوانی: 1- روغن حیوانی از کره ساخته شده است و ناخالصی ها و مواد جامد شیر از آن جدا شده است بنابراین افرادی که نسبت به پروتئین های موجود در شیر حساس اند مشکلی با این روغن ندارند.روغن حیوانی حاوی مواد مغذی است(مانند روغن نارگیل). 2- روغن حیوانی سرشار از ویتامین های محلول در چربی A و E است و غنی از K2 است. 3- یک آنتی اکسیدان ضد ویروس است که منبع آن هم محصولات گاوهای علف خوار است. 4- روغن حیوانی نیز در کنترل وزن و تولید انرژی بدن بی نظیر است. و سرشار از اسیدهای چربی است که به صورت مستقیما توسط کبد جذب و به عنوان منبع انرژی بدن استفاده می شوند. 5- اسیدهای چرب موجود در این روغن موجب کاهش وزن می شود و در سوزاندن چربی های دیگر به بدن کمک می کند. 6- این روغن غنی از بوتریک اسید است که به طور عادی در سیستم گوارش و روده ها تولید می شود. ...