روغن زرد گاوی طیبات تهیه شده از دام شمال خراسان شهرستان شیروان هست دام شمال خراسان از لحاظ کیفیت زبان زد هست کافیه یکبار از این روغن استفاده کنید تا متوجه کیفیت این روغن بشین😋 روغن زرد در واقع یکی از فراورده های حیوانی است که از شیر گاو  یا گوسفند تهیه می شود به این ترتیب که پس از تهیه کره از ماستی که از شیر تازه بدست آمده , این کره را می جوشاننده تا آب و دوغ موجود در کره بکلی از بین برود و تبخیر شود که ماحصل کار روغنی است خوش عطرو به رنگ زرد. نکات: 1- در عربی امروزی به آن “الدهن الحر” می گویند. یعنی آزاد (رها) شده از شیر و ماست. ولی در فارسی به آن روغن زرد گویند. چون وقتی از دوغ، کره و شیر جدا شود رنگ آن زرد می شود. 2- این روغن بعنوان خورشت (ادام) یعنی چیزی که با نان خورده می شود معرفی شده است و خوردن نان آغشته با روغن زرد ضرری ندارد. 3- خوردن روغن زرد در تابستان بهتر از زمستان است. 4- روغن زرد برای کودکان و برای جوانان خوب است. ولی برای بزرگسالان (40-50 سال به بالا) خوب نیست. 5- خوردن روغن زرد با گوشت غذای مورد تایید است. 6- بعنوان دارو و شفا معرفی شده است (بیشتر روغن زرد گاوی مد نظر است).   توضیحات: – در روایتی صحیح السند از امام صادق ع آمده است که روغن زرد بهترین ادام است. (نعم الادام السمن). ...