روغن ارده ترنم اردکان روغن ارده کنجد که در زبان انگلیسی Tahini Oli نامیده می شود و به روغن ارده نیز معروف است و از ارده کنجد تهیه میگردد . رنگ این روغن زردتر از روغن کنجد بکر می باشد.این روغن بودار بوده و دارای طعم و مزه ارده می باشد. یکی از محبوب ترین روغن های مورد استفاده در ایران محسوب می شود و مصرف آن روز به روز در حال گسترش است چرا که استفاده از آن برای مصارف پخت و پز به شدت توسط متخصصین طب سنتی توصیه شده است. با شنیدن نام روغن ارده کنجد نخستین سوالی که به ذهن متبادر می شود این است که با روغن کنجد چه تفاوتی دارد؟ در پاسخ باید گفت در واقع همان روغن کنجد است اما به شیوه ای متفاوت و سنتی که یادگار نیاکان ما در ایران قدیم خصوصا شهر اردکان یزد است تولید می شود مراحل تولید روغن ارده ترنم: روغن گیری از ارده کنجد 1: در این مرحله ارده به داخل مکینه هایی که همیشه تو نونوایها دیدید میشه (( که حتما باید از جنس استیل باشه به دلایل بهداشتی )) 2 : به میزان مشخص و دفعات مختلفی به ارده آب اضافه میشه (( ...