سس ورچستر یک سس معروف در دنیاست یکی از انواع سس‌های خوش طعم دنیاست که ریشه‌ای انگلیسی دارد و به عنوان طعم‌دهنده غذاهای گوشتی از آن استفاده می‌شود سس ورچستر ترکیبی از شوری و تندی است و به همین دلیل یکی از بهترین چاشنی‌ها برای غذاهای گوشتی به حساب می‌آید. از این سس در تهیه غذاهای مختلف ازش استفاده میکنند. مثل انواع استروگانف و غذاهای گوشتی. این سس تشکیل شده از ماهی آنچوی (ماهی آنچوی (موتو)در جنوب ایران صید میشود و معمولا به صورت خشک شده به فروش میرسد.