*طبع شکر سرخ: طبق آن‌چه که طب سنتی می‌گوید: طبع شکر سرخ، گرم و تر است. *خواص شکر سرخ : 1. ضد نفخ و ملین است و در درمان  خانگی یبوست  از آن استفاده می‌کنند. 2. شکر سرخ سودا زداست برعکس شکر سفید که سودا زاست. 3. بازکننده‌ی گلوست و گرفتگی صدا را برطرف می‌کند.  4. مصرف شکر سرخ قند خون را می‌کاهد و برای سلامت قلب و عروق مفید است. 5. در درمان سرماخوردگی موثر است و ریه خشک را درمان می‌کند. 6. برای مادران باردار و افراد تحت رژیم غذایی و لاغری بهترین گزینه است، زیرا کالری و قند کمی دارد. 7. در پاکسازی خون و درمان کم خونی مفید است. 8. از دیگر خواص شکر سرخ خاصیت تقویت کنندگی کبد است. 9. با کمک به استحکام مفاصل و استخوان‌ها، روند پیری زودرس را به تأخیر می‌اندازد. 10. استفاده از آن نیروی جنسی را قوا می‌بخشد. 11. التهابات معده و درد‌های شکمی را درمان می‌کند. 12. به شادابی و جوانسازی پوست کمک می‌کند.