روغن ریشه زنجبیل از ریشه گیاهی به نام Zingiber officinale به دست می اید که عمدتا به آن زنجبیل می گویند. طعم تند و گرم این گیاه را می توان به حضور ترکیبات اسید به نام گینگرول نسبت داد. بیشتر خواص زنجبیل هم به خاطر حضور گینگرول است. روغن زنجبیل و ریشه آن به عنوان عامل طعم بخشی و نگهدارنده مورد استفاده قرار می گیرد. ...