برنج عنبربو شوشتر ممتاز محصولی از شالیزارهای شوشتر استان خوزستان خوشپخت ، معطر و با کیفیت عالی و یکدست و طبع گرم کلمه عنبر در لغت به معنی ماده خوشبو است ؛ از این‌رو مردم جنوب به نوع خاصی از برنج که بوی خوبی دارد ، عنبر بو می‌گویند . از انواع برنج عنبر بو با توجه به منطقه کشت، می‌توان به برنج عنبربو سيمو سيتو اشاره کرد. این نوع برنج از عطر و بوی زیاد برخوردار بوده و با طعم منحصر به‌فرد مورد پسند بسیاری از افراد قرار می‌گیرد. برخلاف برنج‌های شمال که معمولا دارای طبع سردی هستند، برنج عنبر از طبع گرم برخوردار است. از خواص متعدد و بی‌نظیر برنج عنبربو ، می‌توان به هضم آسان ، کنترل دیابت ، کاهش فشار خون و درمان بیماری‌های روحی و جسمی اشاره کرد ؛ از این ‌رو بسیاری از افراد به دنبال شناخت بهترین مارک برنج عنبر بو موجود در بازار خشکبار کشور هستند تا بتوانند با مصرف برنج مرغوب و خوش طعم برخی از ویتامین‌های مورد نیاز بدن از جمله ویتامین E و B را تامین کنند. برنج عنبر بو چیست؟ به نوع خاصی از برنج با عطر و بو بی‌نظیر و طبع گرم که از قد کوتاه و چاق برخوردار است ، عنبر بو گفته می‌شود . این نوع برنج دانه بلند نبوده و هنگام پخت هم قد زیادی نمی‌کشد اما از برنج‌های خوش پخت و خوش طعم به‌حساب می‌آید. در حال حاضر این نوع برنج بیشتر در شالیزارهای برنج جنوب کشت و برداشت می‌شود . ...