برگ های زیتون را می توان به شکل چای و جوشانده مصرف نمود و حتی در درمان زخم های پوستی و مشکلاتی مانند تبخال، به عنوان ضماد از آن ها استفاده کرد. اختلالات سیستم گوارشی را از بین میبرد کلسترول بد و فشار خون را کاهش میدهد خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش میدهد عملکرد مغز را بهبود می بخشد میزان قند خون را تنظیم میکند رشد سرطان را مهار میکند قابلیت تسکین درد دارد مفید برای کم کردن حجم بدن و کم کردن چربی سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و برای تبخال مفید است