بانکه‌ها همان نظم دهنده‌های حبوبات، تنقلات (میوه‌های خشک و پاستیل و شکلات و...) و مواد غذایی مثل برنج، قهوه و ماکارونی و حتی ادویه‌ها در آشپزخانه‌ها هستند، که ظاهری زیبا تر به آشپزخانه می‌بخشند و از مواد غذایی محافظت می‌کنند. این ظروف درب‌دار جایگزین ظرف‌های مختلفی هستند که در گذشته، بدون تناسب و به اجبار برای نگه‌داری مواد غذایی استفاده می‌شدند. از آنجا که این ظروف عموما روی میزها و کابینت‌ها قرار گرفته و قابل مشاهده هستند، می‌توان جهت ایجاد هارمونی و تناسب در دکوراسیون داخلی آشپزخانه از انواع مدل‌های بانکه در طرح‌های مختلف استفاده نمود. استفاده از انواع بانکه تنها مختص به آشپزخانه نیست بلکه در فضاهای مختلف کاربردهای گوناگون خواهد داشت، برای مثال روی میز آرایش، نظم دهنده‌ی لوازم آرایشی خواهد بود، در سرویس بهداشتی و حمام برای لوازم بهداشتی و یا به عنوان جا شمعی، دکوری‌های تزیینی و گلدان نیز بکار گرفته می‌شود. نام دیگر این ظروف بنشن است.