عسل طبیعی قنقال برای رفع گرفتگی گلو و بهبود سرماخوردگی و نرم کننده خس خس سینه توصیه می شود. نوع عسل طبیعی براساس گیاه و گلی که زنبور عسل از آن تغذیه کرده مشخص شده است. برای نمونه در بیابان های ایران یک گل خاردار وجود دارد به نام قنقال یا گیاه قنقال. این گیاه بر خلاف شکل ظاهریش که شبیه خار است شهدی شیرین و خوش طعم دارد. هنگامی که زنبوردار کندو های خود را در نزدیکی این منطقه قرار بدهد شهد جمع آوری شده را عسل قنقال می گویند. بقیه عسل های طبیعی به همین منوال جمع آوری می شود.