بهارات را می توان یک ترکیب خوب و خوش طعم برای طبخ انواع گوشت ها مانند گوشت مرغ، ماهی و گوشت دانست و به غیر از این در طبخ انواعی از سوپ و خورش ها نیز به کار می رود. همچنین در برخی مناطق به عنوان چاشنی در کنار سبزیجات رست شده هم استفاده می شود که ترکیبی بسیار خوشمزه است.