پودر نشاسته چیست؟ نشاسته ،(starch) یک ماده شیمیایی سفید، از جنس کربوهیدرات پلیمری دانه ای و آلی است که توسط همه گیاهان سبز تولید می شود. در واقع نشاسته زنجیره ای متصل به هم از مولکول های قند است. این پودر نرم، سفید و بی مزه در آب سرد و در سایر حلال ها نامحلول است. فرمول شیمیایی نشاسته (CH10O5)‏است