نخود حبوباتی شناخته شده و معروف در بین ایرانیان میباشد که خصوصیات آن باعث شده است که از نخود نه تنها به عنوان غذا ، بلکه به عنوان یک بهبود دهنده نام برد. اهمیت غذایی نخود به طوری است که جایگرین خوبی برای برخی منابع غذایی دیگر است و از آن در بسیاری از غذاها مانند آبگوشت، آش کشک و فلافل استفاده می شود. طبع نخود چیست؟ طبع نخود گرم و خشک است. برخی از خواص نخود . اهمیت غذایی نخود به دلیل داشتن پروتئین زیاد میتواند جایگزین خوبی برای گوشت مخصوصا گوشت قرمز باشد. تقویت سیستم ایمنی بیماریهای خود ایمنی مانند ام اس را درمان میکند. . مفید برای ورزشکاران خوردن نخود برای تقویت عضلات اسکلتی بسیار مفید است. . رفع کننده مشکلات قلبی و معده مقوی برای قلب و رفع یبوستهای حاد و مزمن مضرات نخود . کسانی که دچار نفخ معده و روده هستند یا سوء هاضمه دارند کسانی که دچار رفلاکس هستند، افرادی که چاق هستند و میخواهند لاغر شوند نیز باید در مصرف نخود احتیاط کنند. . به دلیل نفاخ بودن، برای زنان شیرده و باردار توضیه نمی شود.