🥭در واقع یکی از ادویه‌های هندی بی‌نظیر، پودر انبه است که از تکه‌های خشک شده‌ی انبه بدست می‌آید. این ادویه‌ی خوش طعم می‌تواند چاشنیِ غذاهای بسیاری شود. پودر انبه در مرغ، ترشی، فلافل، جوجه‌کباب، کتلت، سالادها، سوپ‌ها و… استفاده می‌شود. استفاده از پودر انبه در غذا مواد مغزی بسیاری را وارد بدن می‌کند، اگر به آشپزی علاقه‌مندید و سلامت و کیفیت غذا برای‌تان اهمیت دارد پیشنهاد می‌کنم استفاده از پودر انبه در غذا را فراموش نکنید. 🌯اگر دنبال یک فلافل جنوبی اصل هستید پس باید به فکر یک سس اصیل جنوبی هم برای فلافل‌تان درست کنید. 💠برای تهیه این سس لذیذ فلافل به دو ‌سوم لیوان فرانسوی دسته‌دار سرکه‌ی سفید، یک قاشق غذاخوری سرپُر پودر انبه و نمک و فلفل‌قرمز به میزان دلخواه نیاز است. ...