گندم یکی از فراوان‌ترین و اصلی‌ترین گیاهان موجود در طبیعت بوده که برای رشد افراد بسیار ضروری است. جوانه گندم یکی از فرآورده‌های گندم بوده که سرشار از مواد مغذی و پر خاصیت است. جوانه گندم از مغز گندم تست شده به وجودآمده و در انواع غذاها و خصوصا در پخت سمنو کاربرد دارد. هم‌چنین خواص دارویی فوق‌العاده‌ای داشته و برای بهبود بسیاری از بیماری‌ها مفید است. جوانه گندم طبیعت گرم و معتدلی داشته و حاوی ویتامین‌های A،B1 ، B6،B12 ، E، اسید فولیک، کلسیم، فسفر، روی، ید، سلنیوم و منیزیم بوده و برای پیشگیری و درمان بیماری‌ها مناسب است. ویتامین E و اسیدهای چرب حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان هستند که تصور می شود رادیکال های آزاد را کاهش می دهد که می تواند در جلوگیری از پیری زودرس موثر باشد. سایر مزایای بالقوه سلامتی مرتبط با جوانه گندم و دانه گندم کامل کاهش خطر بیماری های قلبی است.