زیتون فرابکر و طبیعی چیست؟🤔🤔 🌴زیتون تا به زمان رسیدن آن و سیاه یا بنفش شدن، پنج مرحله را طی می‌کند؛ مرحله اول، زیتون سبز تیره است و بعد از آن سبز کم‌رنگ ، و سپس زرد پررنگ، و بعد زرد کم‌رنگ تا در نهایت زیتون سیاه‌ رنگ میشود . 〰️🔴〰️🔴〰️🔴〰️🔴〰️🔴〰️🔴〰️ 🌴 با گذشت این مراحل، به تدریج آبِ درون اندامک‌ سلول‌های گیاهی زیتون، جای خودش را به روغن می‌دهد. به همین دلیل، میزان آب زیتون سبز تیره زیاد است و هر چه رسیده‌تر و به مراحل پایانی نزدیک می‌شود میزان روغن آن نیز افزایش میابد . ➖🔹️➖🔹️➖🔹️➖🔹️➖🔹️➖🔹️➖ 🌴روغن زیتون در همه جای دنیا به چهار دسته تقسیم می‌شود: فرابِکر (Extra virgin)؛ بِکر (Virgin)؛ معمولی (ordinary)؛ صنعتی که در ساخت وسایل آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد . در ترکیب روغن زیتون فرابکر فدک باید ترکیب سه‌ -‌ سه – چهار رعایت شود. به عبارت دیگر، ترکیب 100%روغن‌گیری چنین است: 30 % از زیتون سبز، 30 % از زیتون زرد و 40 % از زیتون بنفش . هر چه زیتون، تیره‌تر شود و به سیاهی برود روغن آن هم نیز بیشتر می‌شود . ...