عسل یونجه سحاب یکی از انواع عسل‌های طبیعی است که از شهد گل‌های گیاه یونجه برداشت می‌شود. این عسل با طعمی شیرین و ملایم، خواص درمانی فراوان دارد. یونجه گیاهی است که در مناطق مختلف رشد می‌کند، اما عسل یونجه سحاب به‌ویژه از مزارع یونجه در بیابان های شهر قم برداشت می‌شود و به‌دلیل کیفیت بالا، در میان مصرف‌کنندگان محبوب است. طبع عسل یونجه گرم و مرطوب است، که به‌خصوص برای افرادی که طبع خشک دارند، بسیار مناسب است و می‌تواند به تعادل رطوبت بدن کمک کند.