نوقا پسته‌ای تبریزی، طعمی شیرین و دلنشین از دل تاریخ و هنر شیرینی‌سازی آذربایجان است. این سوغات اصیل با ترکیبی از پسته تازه، عسل ناب و سفیده تخم‌مرغ به‌صورت لطیف و کش‌دار تهیه می‌شود که هر لقمه‌اش حس زندگی و شادی را در دل زنده می‌کند. نوقای تبریزی، نه‌تنها یک شیرینی، بلکه نمادی از فرهنگ غنی و مهارت دست‌های هنرمند این دیار است که هر بار با طعمش مهمان خاطرات خوش می‌شود.