جدوار گیاهی است علفی و چند ساله مربوط به زردچوبه و زنجبیل. ریزوم خشک شده گیاه هندی از خانواده زنجبیل که طعم تلخی دارد و به‌ویژه به‌عنوان محرک روده و ضد عفونی‌کننده کاربرد دارویی دارد. این گیاه در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کند.