ادویه تاکو، از قدیمی ترین و سنتی ترین ادویه های مکزیک است که از موادی مانند فلفل چیلی، زیره و پونه کوهی تهیه می شود. از تاکو معمولا برای طعم دار کردن،خورشت،گوشت،پیتزا،املت....استفاده می شود. تاکو ترکیباتی از فلفل سفید فلفل سیاه زیره سبز دانه فلفل قرمز پودر فلفل قرمز پودر پیاز پودر سیر سماق پونه خشک آویشن نمک