خواص شکر سرخ: روان کننده گوارش است و یبوست را دفع می کند. کبد را تقویت می کند. اگر با آب گرم و روغن بادام استفاده شود صدا را صاف می کند. خون را تصفیه می کند. استخوان ها و مفاصل را تقویت می کند. برای شش ها و مجاری تنفسی مفید است. موثر در آنفولانزا و سرماخوردگی. برای بانوان آبستن مفید است.