برای تولید نشاسته گل ، ابتدا دانه گندم را در آب خیس می کنند تا دانه های گندم حجم گرفته و نرم شوند. سپس برای شکستن پوسته بیرونی، آن ها را آبکشی می کنند تا جوانه آن حاصل شود. جوانه گندم شامل نشاسته، فیبر و گلوتن می باشد. تحت یک فرآیند جداسازی، نشاسته گل را از جوانه گندم استخراج می کنند. نشاسته گل سفیدرنگ و بدون بوی است. دانه گندم، ذرت و سیب زمینی بیشترین نشاسته را دارد. بیشتر مواقع از نشاسته برای پخت و پز استفاده می‌شود. از نشاسته به عنوان یک ماده غذایی برای تهیه انواع مختلف سس‌ها و چاشنی‌هاکه باعث غلظت آنها میشودمورد استفاده قرار میگیرد. نشاسته خاتون مغذی و کمی قابض است. نشاسته نرم‌کننده‌ی سینه می‌باشد. نشاسته گلو را نرم می‌کند، سرفه و درد سینه را تسکین می‌دهد. به همین دلیل وقتی کسی گلو درد دارد‌. خوردن نشاسته با نبات برای سینه و گلویش خیلی مفید میباشد.و توصیه میشود.