در بین انواع زعفران کشت شده در ایران یکی از بهترین انواع، زعفران سرگل است که از آن تحت عنوان زعفران ممتاز نیز یاد می شود. خواص زعفران سرگل عبارت آمد از : 1ـ رنگ دهی بهتر به غذا 2ـ شادی آور و ضد افسردگی 3ـ قیمت مقرون به صرفه 4- بهبود عملکرد سیستم عصبی و تقویت قوای جنسی 5- بهبود وضعیت پوست و مو 6ـ تقویت سیستم ایمنی و بهبود گردش خون