روغن زیتون بکر، روغنی طبیعی و سالم است که از زیتون‌های تازه و بدون هیچ فرآیند شیمیایی استخراج می‌شود. این روغن سرشار از اسیدهای چرب مفید، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌هاست. طعم و عطر خاص آن، آن را به گزینه‌ای محبوب برای پخت و پز و سالادها تبدیل کرده است. روغن زیتون بکر دارای طعمی تلخ و تند است که نشان‌دهنده طراوت و کیفیت بالای آن می‌باشد. این نوع روغن باید حاوی حداکثر 0.8 درصد اسید چرب آزاد باشد. از نظر خواص سلامتی، روغن زیتون بکر به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌ها و چربی‌های سالم، می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی، کاهش التهاب و حتی برخی از سرطان‌ها کمک کند. انتخاب و مصرف روغن زیتون بکر با کیفیت می‌تواند به بهبود سلامت عمومی و افزایش طعم غذاها کمک کند.