گل گندم Cornflower  با نام علمی Centaurea cyantus از خانواده  Asteraceae گیاهی است یک‌ساله و بومی اروپا بوده که جزو گیاهان دارویی محسوب می شود. دلیل نام گذاری به نام گل گندم به این خاطر است که  این گیاه به‌صورت خودرو در مزارع گندم رشد می‌کند. گل گندم دارای ساقه منشعب و سبز مایل به سفید است. گل‌های این گیاه لوله‌ای مانند و به رنگ آبی و بنفش می‌باشد که به هنگام شکفتن منظره زیبایی را نمایان می‌کندگل گندم به عنوان گل شاخه بریده برای نگهداری در گلدان ها بسیار مناسب می باشند. همچنین جهت تزیین محلهای کم عرض مانند حاشیـه باغچه ها و تراس ها مورد استفاده قرار می گیرد. آبیاری :گل گندم برای رشد ایده آل و مناسب به آبیاری متوسط نیاز دارد. نور : گل گندم گیاهی است که جهت رشد مناسب به آفتاب کامل نیاز دارد و در شرایط سایه رشد خوبی نخواهد داشت. دما : گل گندم گیاهی است گرمادوست که دمای مناسب برای رشد گل گندم 15 تا 21 درجه سانتی گراد می باشد. خاک :بستر مناسب برای کاشت بذر گل گندم، خاک شنی یا ماسه ای با بافت سبک و خوب زهکشی شده و همچنین قلیایی میباشد. از خاکهای آهکی و مرطوب باید اجتناب شود. نام انگلیسی: Cornflower رنگ گل: الوان فصل کشت: بهار زمان گل دهی: 10 تا 12 هفته مدت زمان جوانه زنی: 15 روز دمای مناسب جوانه زنی: 15 تا 21 درجه دوره زندگی: ۱ساله فاصله کشت: ۱۵ تا ۳۰ سانتیمتر عمق کشت: ۵ میلیمتر