انغوزه نوعی گیاه داروییه که از ساقه‌های اون صمغی به همین نام بدست میاد و قسمت مورد استفاده گیاهه. این گیاه در صنایع دارویی، بهداشتی، آرایشی و صنعت استفاده میشه با قطع ریشه یا تیغ زدن قسمت پایین ساقه گیاه در اخر بهار، شیره ی بسیار بد بو در اواسط تابستان بیرون میاد که در کنار هوا کم کم سفت میشه که همان انغوزه است انغوزه بومی بیابان‌های خشک ایران و کوه‌های افغانستانه و در هند هم زیاد کشت میشه و بصورت توده یا بصورت پودر به بازار عرضه میشه. توده انغوزه رایج ترین شکل خالص این نوع صمغه به عنوان یک عامل طعم دار از اون استفاده میشه و مخلوطی از ترکیبات ادویه رو تشکیل میده جوشاندن گیاه به ازبین بردن بوی تعفن کمک میکنه و باعث میشه که بوی این گیاه ملایم تر باشه. رزین صمغی که از گیاه به دست میاد به عنوان جایگزین سیر به فروش میرسه انغوزه طبیعتی بسیار گرم و نسبتا خشک داره