ترشی انبه سوپر تند جنوبی، یکی از پرحرارت‌ترین ترشی‌های جنوبه! در این مدل از انبه‌های سبز، فلفل قرمز تازه، سیر، سرکه طبیعی، زردچوبه، نمک و ادویه‌های گرم محلی استفاده شده. انبه‌ها به صورت ورقه‌ای خرد شدن و در ترکیبی تند و ترش خوابانده شدن تا یه طعم قوی، آتشین و به‌یادماندنی بسازن. این مدل بیشتر برای مصرف خانوادگی یا مهمانی‌هاست، چون ظرفش بزرگ‌تره و مشتری‌هایی که طعم تند دوست دارن عاشقش می‌شن.