قارچ شیتاکه: 1. تقویت سیستم ایمنی: شیتاکه حاوی ترکیباتی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. 2. خاصیت ضد سرطانی: ترکیبات موجود در شیتاکه مانند لترون‌ها و بتاگلوکان‌ها به مبارزه با سلول‌های سرطانی کمک می‌کنند. 3. کاهش کلسترول: مصرف شیتاکه به کاهش کلسترول بد (LDL) و بهبود سلامت قلب کمک می‌کند. 4. سلامت کبد: این قارچ به سم‌زدایی از کبد کمک کرده و عملکرد آن را بهبود می‌بخشد. 5. ضد التهاب: شیتاکه خاصیت ضد التهابی دارد و می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.