پروتئین وی کنسانتره کاله فاقد لاکتوز بوده و برای ورزشکارانی که به شیر حساسیت دارند نیز قابل مصرف می‌باشد. پروتئین Whey که امروزه بسیار مورد استقبال ورزشکاران قرار گرفته است، تنها آب پنیر نیست. پس از جدا شدن در روند تولید پنیر، این ترکیب در چرخه تولید وی تغییراتی را شامل شده و در نهایت به مایع یا پودری جهت تولید پروتئین‌بارها تبدیل می‌شود. پروتئین وی در افزایش قدرت عضلات، رشد حجم آن‌ها و از دست دادن مقادیر قابل توجهی چربی بدن موثر است. پروتئین آب پنیر به تنهایی طعم خوبی ندارد، به همین علت معمولا آن‌ها را طعم دار می‌کنند