بررسی خواص دارویی بادیان ستاره ای – Star anise بادیان ستاره ای با نام های بادیان ختایی و انیسون ستاره ای نیز شناخته میشود. بادیان ستاره ای از میوه درخت همیشه سبز چینی بنام Illicium verum تهیه میشود. طبع بادیان ستاره ای طبع بادیان ستاره ای گرم و خشک است. موارد استفاده بادیان ستاره ای در غذا بادیان ستاره ای به دلیل عطر و مزه خاصی که دارد در آشپزی بعنوان ادویه و طعم دهنده انواع غذا ها کاربرد دارد. طعم و بوی بادیان ستاره ای شبیه به رازیانه است و بخوبی در کنار دارچین ، هل و میخک قرار میگیرد و ترکیبات بینظیری ایجاد میکند. از بادیان ستاره ای میتوان در تهیه انواع کیک و شیرنی و دسر و نوشیدنی نیز استفاده کرد. از بادیان ستاره ای میشود بطور کامل و یا پودر شده در آشپزی استفاده کرد. بادیان ستاره ای یکی از عناصر اصلی و مهم چای ماسالا و ادویه گرام ماسالا نیز میباشد. این گیاه علاوه بر عطر و طعم خاص در طب سنتی هم مورد استفاده قرار میگیرد.