اسانس لیمو خوراکی اسانس لیموخوراکی به طور عمده از ترکیبات مونوترپنی تشکیل شده است. لیمونن موجود در این اسانس،معمولاً بیش از 60% آن را تشکیل می‌دهد. علاوه بر لیمونن، ترکیبات دیگری نیز در اسانس لیمو وجود دارد. طعم و عطر خوشایند و همچنین خواص مفید آن، باعث شده این اسانس در صنایع متنوعی کاربرد داشته باشد. اسانس لیمو خوراکی در صنایع غذایی، به عنوان طعم‌دهنده در انواع نوشیدنی‌ها، شیرینی‌ها، دسرها و سایر محصولات استفاده می‌شود. همچنین این اسانس همچنین در صنایع دارویی به عنوان ترکیب طبیعی ضدمیکروبی و ضدالتهابی مورد استفاده قرار می‌گیرد.