عسل زول(بوقناق) با رایحه و طعم قوی و خاص خود، مناسب ترین عسل برای پیشگیری و کنترل و بعضاً درمان دیابت و عوارض ناشی از آن می باشد. محبوبیت این عسل برای افراد دیابتی به علت شاخص گلایسمی پایین و مواد موثره آن می باشد.