پودر قند، که به آن شکر قنادی یا آیسینگ شوگر هم گفته می‌شود، شکر سفید آسیاب‌شده بسیار ریز است. معمولاً برای جلوگیری از کلوخه‌شدن، مقدار کمی نشاسته ذرت (حدود 3 تا 5 درصد) به آن اضافه می‌کنند. از پودر قند برای تزئین انواع شیرینی، کیک، و دسرها استفاده می‌شود و همچنین در تهیه انواع کرم‌ها و آیسینگ‌ها کاربرد دارد. بافت نرم و یکدست آن باعث می‌شود که به راحتی در دستورهای غذایی حل شود و ظاهری زیبا به محصولات نهایی ببخشد