فلفل کبابی قرمز، نوعی فلفل شیرین و گوشتی است که به دلیل طعم ملایم و بافت نرم خود، برای کباب کردن، پختن و یا استفاده در سالادها و خوراک‌ها بسیار مناسب است. این فلفل‌ها معمولاً به رنگ قرمز روشن در می‌آیند و شکل نسبتاً بزرگ و کشیده دارند. ویژگی‌ها: اندازه و شکل: فلفل‌های کبابی قرمز، معمولاً بزرگ و کشیده هستند با طول حدود 15 تا 25 سانتی متر. ضخامت دیواره میوه زیاد است و به همین دلیل برای کباب کردن و پختن مناسب می‌باشند. رنگ: در زمان رسیدن، به رنگ قرمز روشن و براق در می‌آیند. مزه: طعم شیرین و ملایمی دارند و تندی ندارند. این ویژگی آن‌ها را برای مصرف خام و پخت انواع غذاها ایده آل می‌کند. کاربردها: به دلیل گوشت زیاد و طعم شیرین، برای کباب کردن، پختن، پر کردن، تهیه سالاد، سس و انواع خوراک‌ها بسیار مناسب هستند. می‌توان آن‌ها را به صورت خام نیز مصرف کرد. کاشت و پرورش: زمان کاشت: بذر فلفل کبابی قرمز را می‌توان 6 تا 8 هفته قبل از آخرین یخبندان در داخل خانه کاشت. این به نهال‌ها فرصت می‌دهد تا قبل از انتقال به بیرون، به اندازه کافی رشد کنند. همچنین می‌توان در اوایل بهار، مستقیماً در باغچه کاشت. خاک: برای رشد مطلوب، به خاکی غنی، با زهکشی خوب و pH کمی اسیدی (6 تا 7) ...