توصیف کلی محصول: طعم دهنده رازیانه ترکیبی از اولئورزین رازیانه ، اسانس آن و یک پرکننده پودری می باشد. رنگ محصول سفید بوده و عمده مولکول های این طعم دهنده linalool می باشد. این محصول امکان ارائه شدن به صورت انکپسوله را نیز دارد. مزایا: دوز مصرف پایین در مقایسه با ادویه طبیعی (به طور کلی استفاده از طعم دهنده ها به جای ادویه جات طبیعی تاثیر قابل توجهی بر کاهش میزان خاکستر کل محصول نهایی خواهد داشت.) شمارش میکروبی پایین قیمت مناسب در مقایسه با ادویه با توجه به دوز مصرف عدم تاثیر بر بافت محصول (با توجه به بافت نرم و یکنواخت طعم دهنده گشنیز در مقایسه با ادویه تخم گشنیز، استفاده از طعم دهنده گشنیز پیشنهاد می گردد.) عدم تاثیر بر رنگ محصول کیفیت ثابت در مقایسه با نوسانات کیفی ادویه جهت طعم دار نمودن لقمه نمایشی محصول پیشنهاد می گردد از همین ترکیب طعم و یا طعم های مکمل این طعم غالب استفاده گردد. *استفاده از طعم مرغ در محصولات گوشتی کشور ممنوع بوده و مورد ذکر شده صرفا جهت مصرف در محصولات صادراتی می باشد توصیه در کاتر: استفاده از طعم دهنده پس از افزودن یخ، فسفات و نمک و یا پس از افزودن روغن به فارش پیشنهاد می گردد. دوز مصرف: گرم در 1 کیلو محصول نهایی طعم غالب 7 الی 10