عرق برگ زیتون درخت زیتـون (گیاهی است از تیره زیتون) به ارتفاع 5 تا 7 متر و در شرایط مناسب بلندی آن به 10-15 متر هم می رسد تنه درخت مسن شکاف های سطحی ناهموار دارد، میوه زیتون بیضی شکل و گوشتی و سبز تیره و درای هسته محکم است میوه زیتون خوراکی است و روغن زیتون را از میان بر میوه آن استخراج می کنند، این درخت که در بیشتر نقاط زمین در آب و هوای معتدل و مرطوب می روید در شمال ایران نیز در رودبار و منجیل پرورش داده می شود. خیلی از ماها وقتی اسم زیتون را می شنویم یاد زیتون و روغن آن می افتیم و اطلاعی از خواص بی نظیر برگ‌زیتون نداریم. حتی برایمان جای سوال دارد که آیا می توان از برگ زیتون نیز استفاده کرد؟ یکی از ترکیبات ارزشمند موجود در برگ زیتون، فیتوکمیکال ها هستند. فیتوکمیکال ها ترکیبات شیمیایی هستند که از گیاه در برابر بیماری و آفت ها، محافظت می کنند. وقتی که ما از گیاه استفاده می کنیم، فیتوکمیکال ها جذب بدن ما می شوند و به حفاظت از ما در برابر بیماری ها و آفت ها کمک می کنند. خواص عرق برگ زیتون برگ‌زیتون به دلیل خواصی که دارد می تواند با ویروس ها مبارزه کند، از این رو برای بیماری های ویروسی بسیار مناسب است. برای مقابله با چاقی مفید است بهبود عملکرد قلب و عروق تنظیم قند خون و فشار خون جلوگیری از سرطان استخوان سازی خاصیت ضد باکتری و ضد ویروسی داروی ضد سرماخوردگی بهبود عملکرد جنسی بهبود اختلالات حرکتی