سرکه خرما در طب اسلامی برای درمان و پیشگیری از بیماری های مشکلات گوارشی، مشکلات تنفسی، درد مفاصل و کبد چرب استفاده می‌شود. اعتقاد بر این بوده که این گیاه دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی است که آن را به یک علاج برای عفونت ها و التهاب تبدیل می‌کند