رزماری خشک شده دارای خواص بسیاری است که از جمله آن‌ها می‌توان به تقویت حافظه و تمرکز، کاهش استرس و اضطراب، تسکین درد مفاصل و التهابات، بهبود گردش خون و افزایش انرژی، کمک به هضم بهتر غذا و کاهش نفخ، و همچنین خاصیت ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی اشاره کرد. رزماری خشک شده همچنین به عنوان یک ادویه در آشپزی کاربرد دارد و می‌تواند به خوش‌طعم شدن غذاها و از بین بردن بوی زهم گوشت و ماهی کمک کند.