برنج نیم دانه هاشمی لاهیجان بعد از پخت، بافتی نرم و لطیف دارد و به خوبی می‌تواند جزء اصلی غذاهای مختلف مانند آش و سوپ باشد. این برنج به دلیل عطر و طعم مشابه با برنج کامل هاشمی، می‌تواند در تهیه غذاهایی که نیاز به بافتی نرم‌تر دارند، مانند کته و شله زرد، به کار رود. از نظر اقتصادی نیز، نیم دانه هاشمی می‌تواند گزینه‌ای به‌صرفه‌تر باشد، در حالی که همچنان کیفیت و طعم دلپذیر برنج هاشمی را ارائه می‌دهد. به علاوه، به دلیل فرآوری مناسب، ارزش غذایی آن تا حد امکان حفظ می‌شود و می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی متوازن باشد.