عسل قنقال، که از شهد گیاه قنقال (Eryngium campestre) تولید می‌شود، دارای خواص ویژه‌ای است که به آن ارزش بالایی از نظر تغذیه‌ای و درمانی بخشیده است. این عسل به دلیل طعم و خواص دارویی خاص خود محبوب است. در ادامه، به برخی از مهم‌ترین خواص آن اشاره می‌کنم: ### 1. **تقویت سیستم ایمنی بدن** عسل قنقال حاوی مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند و آن را در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کنند. ### 2. **خواص ضد التهابی** این نوع عسل دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند در کاهش التهاب در بدن و درمان برخی مشکلات التهابی مفید باشد. ### 3. **بهبود سیستم گوارشی** عسل قنقال به تسهیل هضم غذا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند، و می‌تواند به مشکلاتی نظیر نفخ و سوزش معده کمک کند. ### 4. **کاهش علائم سرماخوردگی و سرفه** مصرف عسل قنقال می‌تواند به کاهش علائم سرماخوردگی، گلودرد و سرفه‌های خشک کمک کند. ### 5. **تقویت انرژی و کاهش خستگی** این عسل به عنوان یک منبع طبیعی انرژی، می‌تواند برای بهبود فعالیت ذهنی و جسمی مفید باشد و خستگی را کاهش دهد. ### 6. **بهبود سلامت پوست** خواص مرطوب‌کنندگی و ضد التهابی عسل قنقال می‌تواند به بهبود سلامت پوست و درمان مشکلات پوستی مانند خشکی و اگزما کمک کند. ### 7. **خواص آنتی‌باکتریال** عسل قنقال دارای خواص ضدباکتریایی است که می‌تواند در جلوگیری از عفونت‌های باکتریایی کمک کند.