دارای برگ هایی به صورت مارپیچی هستند که در بسیاری از گونه ها دارای حاشیه لوبیتی است. برخی دارای برگ های دندانه دار یا برگ های کامل با حاشیه صاف هستند. بسیاری از گونه های خزان کننده ماسه دار هستند و تا بهار برگ های مرده را نمی ریزند. در بهار، تک درخت بلوط هم گل‌های نر (به‌صورت گربه‌سانی) و هم گل‌های ماده کوچک تولید می‌کند، به این معنی که درختان تک‌پایه‌اند. میوه، مهره ای است به نام مهره بلوط یا بلوط که در ساختاری فنجان مانند به نام کوپول شکل می گیرد. هر بلوط حاوی یک دانه (به ندرت دو یا سه) است و بسته به گونه آنها بالغ شدن 6 تا 18 ماه طول می کشد. بلوط ها و برگ ها حاوی اسید تانیک هستند، که به محافظت در برابر قارچ ها و حشرات کمک می کند. بلوط های زنده به دلیل همیشه سبز بودن متمایز می شوند، اما در واقع یک گروه متمایز نیستند و در عوض در سرتاسر جنس پراکنده هستند. چگالی چوب بلوط 0.75 گرم در سانتی متر مکعب است که بیشتر از چوب کاج است که دارای 0.43 گرم در سانتی متر مکعب است. از این رو، چوب بلوط به عنوان بادوام ترین، سخت ترین و مقاوم ترین ماده در برابر قارچ تلقی می شود که عمدتاً برای ساخت مبلمان و درب بلوط اروپایی با کیفیت بالا استفاده می شود.