مقدار:

1 کیلو‌گرم

زمان ماندگاری:

1سال و نیم

سایر توضیحات:

ماندگاری بالاتر نسبت به برنج سفید، یک گزینه ی عالی برای تنوع دادن به روتین غذاییتان. بهتر است برای حفظ ویتامین های موجود در برنج به صورت کته یا دمی پخته شود. برای پخت ان برنج را ابکشی کرده به اندازاه یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج در ان اب بریزید. قبل از پخت برنج را 3تا4 ساعت در اب بخیسانید.

مناسب برای:

ذائقه های خاص. اگر میخواهید حس و حال غذای جنگلی بر روی هیزم را تجربه کنید، برنج دودی مناسب شماست

شیوه نگهداری:

بهتر است برای ماندگاری بیشتر برنج و جلوگیری از افت زدگی این نکات را رعایت کنید برنج را در ظرف مناسب به ویژه کیسه‌های نخی نگهداری کنید. برنج را در مکان خشک و خنک نگه دارید. (رطوبت و گرما دو عامل اساسی برای ایجاد و رشد شپشک برنج است) برای جلوگیری از نفوذ حشرات و انتقال رطوبت از زمین و دیوار به برنج، بین کیسه برنج با زمین و دیوار فاصله‌ای ایجاد کنید. از همان ابتدا یک یا دو مورد از چیزهایی را که سبب جلوگیری از رشد شپشک برنج می‌شود، درون کیسه برنج قرار دهید. مانند:میخک، حبه سیر، فلفل تند و خشک، نمک، برگ درخت گردو و … در کیسه‌ی برنج خود از جذب کننده‌ی اکسیژن استفاده کنید.