روغن زیتون سه نوع گوناگون دارد که هر کدام روش تهیه خاص خود را دارد: فرابکر (Extra virgin)، بکر (virgin) و معمولی. محصول فوق یک روغن زیتون اصل از نوع فرابکر است که شفاف است و طعم قوی دارد. در تولید این نوع روغن زیتون از مواد شیمیایی و گرما استفاده نمی‌شود و سالم‌ترین و مفیدترین نوع این محصول با ارزش غذایی بالا به شمار می‌رود روغن زیتون ارگانیک، فراتر از یک ماده غذایی صرف، مایعی گرانبهاست که از دل طبیعت و با روشی پایدار و بدون استفاده از آفت کش ها و کودهای شیمیایی به دست می آید. این روغن نه تنها از طعم و عطر دلنشینی برخوردار است، بلکه خواص سلامتی آن نیز به مراتب بیشتر از روغن زیتون های معمولی است. در تولید روغن زیتون ارگانیک، زیتون ها در مزارع عاری از سموم شیمیایی کشت می شوند و فرآوری آنها نیز با روش هایی طبیعی و بدون استفاده از مواد شیمیایی مضر انجام می شود. این امر منجر به تولید روغنی می شود که عاری از هرگونه سم و آفت کش بوده و سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات مغذی مفید برای سلامتی بدن است. تحقیقات علمی نشان داده اند که روغن زیتون ارگانیک می تواند فواید متعددی برای سلامتی داشته باشد