دارای گواهی نامه ارگانیک اتحادیه اروپا (EU) و استاندارد ملی ارگانیک ایران (INSO-11000) تحت کنترل شرکت بازرسی پارس شرکت پارس گواه گستر با کد (PARS-CERT-01-053-02-03) روش تشخیص روغن زیتون فرابکر (تست چشایی) براساس استانداردهای ارزیابی حسی شورای بین المللی زیتون www.internationaloliveoil.org 1- رنگ زرد تا زرد مایل به سبز 2- بوی میوه ای، سیب، گوجه فرنگی یا علف تازه .... 3- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون در دهان ریخته با هوا آن را قورت می دهیم، تا 5 می شماریم، در انتهای گلو تلخی، تندی و تیزی احساس کرده که پس از یک دقیقه تلخی، تندی و تیزی از بین رفته و بسیار خوشمزه می شود. جالب است در دهان احساس چربی و ماسیدگی نمی کنید. تلخی و تندی روغن زیتون مربوط به ترکیبات مفید و ارزشمندی به نام پلی فنل ها است که آنتی اکسیدانی بسیار قوی برای مبارزه با بیماری ها و برخی سرطان ها است. روغن زیتون فرابکر (Extra Virgin) بهترین نوع روغن زیتون، از سالمترین دانه های زیتون درون سبد، بدون هیچگونه فرآیند شیمیایی ظرف کمتر از 48 ساعت روغن گیری شده باشد - اسیدیته آن زیر 0.8 درصد برحسب اسید اولئیک است و از ارزش غذایی بالاتری برخوردار است.