یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی، خورشت قیمه است.در این خورشت از گوشت گوسفندی استفاده می شود و اگر این گوشت به درستی مزه دار نشود، بوی زهم آن آزاردهنده خواهد. ادویه خورشت قیمه ترکیبی از چند ادویه است