عرق شوید طبیعت گرم و خشک دارد.به همین گرم مزاجان باید آن را با آب لیمو و سکنجبین و آب غوره و ترشی ها بخورند و سرد مزاجان باید آن را با دارچین و عسل بخورند. شوید گیاهی است یک ساله به ارتفاع 30 سانتی متر تا یک متر و دارای ریشه راست،مخروطی شکل و دارای رنگ سفید.برگ های تازه و خشک شده این گیاه مانند زیره سیاه معطر می باشند و برای طعم دهی در بسیاری از غذاها کاربرد دارند. خواص عرق شوید: 1.مفید برای تنگی نفس 2.کمک به هضم غذا 3.رفع سکسکه 4.رفع دلپیچه 5.مفید برای یرقان(زردی پوست) 6.مفید برای درد مفاصل 7.بازکننده کیسه صفرا(صفراآور) 8.دافعه گازهای روده 9.درمان مشکلات بی خوابی 10.منظم کردن قاعدگی 11.کاهش چربی خون 12.حفاظت در برابر رادیکال های آزاد و دیگر مواد سرطان زا