دارچین نوعی ادویه خوشبو و طعم دهنده است که از پوست درخت دارچین به دست می آید. دارچین یک ادویه ی چند منظوره است که می تواند به بهبود سلامت عمومی بدن کمک کند و تأثیرات مثبت فراوانی بر بدن انسان داشته باشد. طبع دارچین گرم و خشک است به همین دلیل نیز به صورت چاشنی در غذاها و خوراکی های مردم ایران استفاده می شود. این ادویه دارای خواص متعدی است که از جمله آنها می توان به کمک به کاهش قند خون، کمک به بهبود عملکرد مغز، کمک به تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی اشاره کرد. دارچین همچنین می تواند به بهبود هضم غذا، کاهش درد عضلانی و نفخ کمک کند. به علاوه دارچین به عنوان یک ماده ی ضدعفونی کننده و ضدمیکروبی برای بهبود بیماری های پوستی مانند آکنه و اگزما استفاده می شود.