رازیانه کالری کمی دارد اما سرشار از مواد مغذی است که با بسیاری از فواید سلامتی مرتبط است. پیاز اصلی رازیانه منبع گیاهی پتاسیم، سدیم، فسفر و کلسیم است. همچنین سرشار از اسیدهای چرب ضروری و منیزیم است. مردم همچنین می توانند از دانه ها، برگ ها و گل های رازیانه به روش های مختلف استفاده کنند. علاوه بر این مواد مغذی، پودر دانه رازیانه حاوی اسانس است که مسئول طعم و عطر عالی آن است.